RUKAがセレクトした、チョコレートが入荷!
日本でも高島屋や三越などの百貨店でも取扱いがある、ベルギー王室御用達のプレミアムチョコレートブランド「Galler(ガレー)」。
1976年の創業以来、異例のスピードでベルギー王室御用達として認定されたチョコレートブランド、ガレー。
「素材とオリジナルレシピへのこだわり、たゆみない創造性」「香り高く口どけのよいピュアカカオバター使用の推奨」「人工着色料使用の廃止」ガレーは、純粋にその意思を貫いてきました。
王室御用達品とは、厳格な諸条件と審査に合格し、公式に国王が認定済みの製品にのみ授与されます。
一方、チョコレートを限定された高級嗜好品としてだけではなく広く多くの方に味わっていただきたいとの思いから、「日常における贅沢」としてガレー独自の板チョコレートやバープラリネを展開。
その功績が認められ、ベルギー本国では現代チョコレート界を代表するショコラティエの一人となりました。
多数の賞を受賞!
1991年 ブリュッセル食品コンクールにおいてチョコバー部門で金賞
1993年 リエージュ市で「ベストマネージャー・オブ・ザ・イヤー」受賞
1994年 ベルギー国王アルベール２世より「ベルギー王室御用達職人」認定
1995年 ブリュッセル食品コンクールにおいてプラリネ部門で金賞
1995年 ベルギー有力経済誌「ＴＲＥＮＤＳ -tendances トレンド」の読者投票にて「マネージャー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれる。企業家としても評価された証
1996年 ベルギー王室御用達チョコレート職人協会の理事に就任。
1996年 ＩＳＯ 9001品質管理部門で認定
2001年 F ancy Foods Show(アメリカ最大規模の食品見本市/ＮＹ開催)にて板チョコ「 NOIR EXTREME 70%cacao」が「THE GOURMET RETAILER ザ・グルメ・リテイラー賞」受賞
Galler RUKA SELECT
14, Sat, February
誉れ高きチョコレートをあなたの大切な人へいかかですか？
ミニバー 24個いり 3,000円
ミニジュエリー ボックス 9個入り 2,000円
ジュエリーボックス 50個入り 18,000円
ボックス入りは、ジュエリーボックスとして使用できます。
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職人 ジャン・ガレー
パン・ケーキ店を営む両親の元に育ったジャン・ガレーは、 16歳でリエージュのホテル学校を卒業。パン・ケーキ職人としての道をスタートさせますが、やがてチョコレートの世界に魅了され、バーゼルのスイスチョコレートの巨匠達に弟子入りします。その後、ベルギーの｢ケーキ・パン見習職人コンクール｣で優勝したジャン・ガレーは、フランス３大シェフの一人とされるガストン・ルノートルのもとで修行を積む機会を与えられ、20歳になるまで敬愛する師匠のもとで腕を磨きました。
「 ひと粒ひと粒、職人が手作りした本物のベルギーチョコレートをより多くの方に味わってほしい」という信念のもと、 1976年、21歳の若さでアトリエを買い取ったジャン・ガレーは、自ら会社を興 し、 本格的な展開を始めたのです。
その品質へのこだわりと職人としての純粋さが評価され、ついに 1994年「ベルギー王室御用達職人」の称号を授かることになりました。
以来 20余年、その姿勢は崩されることなく世界中のチョコレートファンを魅了し、またこれからも愛され続けるショコラティエとして、ベルギーのアトリエからメッセージを送り続けています。